北京烤鸭等位奇遇记：小芳的美食长征之旅

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时间：10月4日 地点：四季民福门店*

在一个普通的下午，小芳（化名）这个小身影在北京灯市口大街上显得格外引人注目。她手里紧紧攥着一张小票，上面赫然写着：“前方还有354桌！”站在人流中，小芳就像是一个孤独的战士，准备展开一段漫长的等待之旅。

等待大战，开启！

夜幕降临，街灯犹如无数小眼睛注视着这里。小芳已经在这片战场等待了超过5个小时。此时，她的心里既有点焦虑，又充满了对美食的渴望。她告诉自己，一定要坚持下去，因为这次的烤鸭，真的值得！

第四次征战，誓不罢休

小芳可不是第一次来北京，这已经是她第4次踏足这个美丽的城市了。而四季民福的烤鸭，更是她的心头好，今年国庆假期，她已经来吃过两次了。这次，她决定再来一次，挑战自己的等待极限！

等到天荒地老，只为那一口美味

终于，在接近晚上10点的时候，小芳坐在了餐桌前。她的心中充满了感慨，这个等待过程就像一场长征，但她知道，等待的每一分每一秒，都是值得的。因为她知道，这一口烤鸭，不仅能填饱肚子，更能填满心。

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小芳的故事告诉我们，有时候，幸福和美味都需要付出等待的代价。而四季民福的烤鸭，就是那个传说中的“等待的甜蜜”。

国庆北京美食狂欢记

小芳的大北京烤鸭之旅

想象一下，9月30日的北京，小芳踏着欢快的步子来到了这座繁华之都。稍作休息，她就直奔四季民福故宫店，准备尝尝传说中的“正宗北京烤鸭”。可天啊，排队这事儿，可不是闹着玩的！小芳前后耗时3个小时，才终于一饱口福。

四季民福的“长龙”传奇

国庆节那几天，四季民福的各个门店可谓是人山人海。早上还没开门，就有一大波游客在场外按耐不住，抢占了“黄金位”。时代周报记者打探了一番，故宫店和前门店已经改为现场取号，到了10月7日中午，故宫店的小桌子排队都排到了第一百六十五桌，而大桌子更是高达两百六十八桌！前门店的小桌子也排到了第二百八十二桌。

餐饮消费热潮席卷而来

四季民福的热闹只是国庆期间餐饮消费热潮的一个缩影。这个中秋国庆“超级黄金周”，大家出游的意愿都噌噌上涨，北京作为热门旅行目的地，餐饮市场那叫一个火爆！ 据新京报报道，10月1日至4日，北京重点企业的销售额同比增长了0.4%，其中餐饮消费增幅达到了4.8%，全市60个重点商圈客流量增长了14.3%。

餐饮业的“大戏”还在后面

10月6日，时代周报记者来到北京朝阳区的东坝万达广场。在西贝、小放牛、费大厨等众多知名品牌的包围下，下午六点半正是用餐高峰，记者看到，大多数店的门口都排着长队，大多是家庭聚餐。 在西贝门店门口，更是有不少顾客在排队拿号，一位顾客拿到小桌子号牌后，估算了一下，从取号到进店也就15分钟。而且店里也是座无虚席，大部分是带孩子的家庭。

代排队服务：排队也成了“市场”

需求如此旺盛，自然催生了“代排队”服务。记者了解到，国庆期间四季民福的代排队服务费用从50元到150元不等，甚至故宫门店的观景位代排队服务费高达500元！

餐饮业的进步与挑战

林岳首席咨询师表示，餐饮市场的火爆不仅给行业打了一剂强心针，也意味着餐饮消费正在向更务实、更理性、更注重体验的方向发展。 但在这繁华背后，餐饮行业的挑战仍然严峻。据国家统计局数据，2024年1-8月，餐饮收入同比增长了3.6%，增速明显放缓。呷哺呷哺、九毛九、海底捞等知名品牌的营收和净利润也出现了下滑。 林岳认为，餐饮企业需要关注食品安全、菜品定价、烹饪方式等，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。